Teh Tarik (Milchtee)

Immer dann, wenn ihnen nach etwas warmen Milchtee ist und kein fertiger Teh Tarik zu Hause ist...

Kein Problem, solange sie folgendes haben:





Vorbereitung:

· Getrocknete geriebene Teeblätter;
· Zimtstange;
· Kardamom;
· Ingwer (ich habe immer etwas geschnittenen Ingwer – auch gefroren is OK!);
· Milch (selbstverständlich!!);
· Zucker (je nach Geschmack)

Schritt für Schritt:
1) Zunächst etwas Wasser (zirka 250 ml) mit allen Zutaten wie dried tea leaves, Zimtstange, Kardamom, Zucker und Ingwer kochen;
2) Sobald das Wasser kocht, Flamme reduzieren und etwas Milch dazugeben (Menge hängt natürlich vom persönlichen Geschmack ab. Dickerer Tee? Dann mehr Milch als Wasser...);
3) Einige Minuten aufkochen lassen - fertig.
4) Nicht zu vergessen: Zimtstange, Kardamom und so weiter vor dem Servieren herausnehmen !!!